叶面追肥又叫根外追肥，是把肥料配成一定浓度的溶液对果树叶面喷雾，并通过叶面吸收进树体内的一种施肥方法。在果树生长季节进行叶面追肥，是补充土壤施肥不足的有效手段，具有用肥量小、利用率高、发挥作用快、效果明显的特点，可避免土壤施肥的固定流失，特别是干旱缺水时，土壤施肥不易发挥作用，采取叶面追肥可有效改善树体营养状况，为果树生长发育和结果创造条件。进行果树叶面追肥应注意以下几点。
　　一、喷肥种类、时期与用量。氮肥一般应在果树生长前期、后期使用，适当配合磷、钾肥。喷施浓度适当可有效促进新梢生长，提高果品产量，有利于花芽分化。尿素前期使用浓度0.2%-0.3%，后期使用浓度0.3%-0.5%；腐熟人粪尿前期使用浓度0.5%，后期使用浓度10%。磷肥喷施应掌握前期少、中后期多的原则。以磷酸铵效果最好，浓度为0.5%-1%；磷酸二氢钾使用浓度为0.2%-0.5%；过磷酸钙浸出液使用浓度为1%-3%。钾肥多在中、后期使用。可有效促进果实着色，提高果实质量，增强抗病力。硫酸钾和硝酸钾使用浓度为0.3%-0.5%；草木灰以5-15公斤水加0.5公斤灰浸泡24小时后，滤其渣即可喷洒。
　　微量元素。前一年发现有小叶病的，可在果树萌芽前一个月喷3%-5%、生长期喷0.15%-0.25%硫酸锌溶液。当发现叶片失绿，呈黄白色，在生长期可每隔半月喷一次0.3%-0.5%硫酸亚铁溶液。发现果实缩变畸形，外表有干斑时，可于次年开花前后喷0.3%-0.5%硼砂液。
　　二、喷施时间。为延长叶片吸肥时间，提高肥料利用率，叶面追肥宜在上午10点前、下午4点后进行，在半阴无风天喷施效果最好。盛花期喷氮肥可提高坐果率；幼果期喷氮肥能促进幼果膨大；5、6月份喷氮肥，配合磷钾肥能有效促进花芽分化；后期喷磷钾肥可提高果实含糖量和促进着色；微量元素可于花期前后喷施。
　　三、喷施方法。叶面追肥可单独进行，也可几种肥料混合喷施或与农药混喷，以节省人工。但混喷要注意肥料之间或与农药混施不能产生肥害或药害，尿素为中性肥料，可以和多种农药混施，酸碱不同的农药和肥料不可混用，如各种微肥不能与草木灰、石灰等碱性肥药混合，锌肥不能与过磷酸钙混喷。肥料与农药混用前先将肥药各取少量溶液放入同一容器中，若无混浊、沉淀、冒气泡等现象产生，即表明可以混用，否则不能混用。叶面追肥时要先上后下，均匀周密，以喷洒叶背为主。
　　叶面追肥有效期一般仅12-15天，需连续喷洒2-3次以上，长期喷施会影响根系生长，削弱根系的生理功能，所以应在土壤施肥的基础上，把叶面追肥作为一种迅速补给营养的辅助措施来应用。